Американский легкий лагер
Высококарбонизированный, с очень легким телом, почти безвкусный лагер, который следует пить очень холодным. Очень хорошо освежает и утоляет жажду.
Внешний вид
Цвет от очень светлого соломенного до светло-желтого. Редко присутствует белая пенная шапка. Очень прозрачное.
Аромат
Солодовый аромат слабый или отсутствует; если присутствует, то описывается как зерновой, сладкий или кукурузный. Хмелевой аромат слабый или отсутствует; если присутствует, то с пряным или цветочным характером. Желателен чистый характер брожения, но не является дефектом легкий дрожжевой характер (в частности, легкая яблочная фруктовость). Не является дефектом небольшое количество диметилсульфида.
Вкус
Сравнительно нейтральный, с чистым и звонким финишем или зерновым или кукурузным вкусом, от слабого до очень слабого, который может ощущаться как сладость ввиду низкой горечи. Хмелевой вкус от отсутствующего до слабого и может быть цветочным, пряным или травянистым (но редко достаточно сильным, чтобы быть ощутимым). Хмелевая горечь от слабой до очень слабой. Баланс может варьироваться от слегка солодового до слегка горького, но сравнительно близок к равному. Высокая карбонизация может акцентировать чистоту сухого финиша. Чистый лагерный характер брожения.
История
Легкий лагер некоторое время в начале 1940-х производил Coors. Первые современные версии для потребителей, следящих за диетой, в 1967 году выпустил Rheingold, но стали они популярны только в 1973 году, после того как Miller Brewing купила рецепт и стала продвигать его среди спортивных фанатов как «вкусное и менее тяжелое пиво». Пиво этого стиля стало самым продаваемым в США в 90-х годах.
Ингредиенты
Более легкотелая, слабоалкогольная, низкокалорийная версия американского лагера. Меньше хмелевого характера и горечи, чем в ляйхтбире.
Ингредиенты
Двух- или шестирядный ячмень с добавлением большого количества (до 40%) несоложеного сырья: риса или кукурузы. Добавление ферментов может облегчить тело и снизить содержание углеводов.
Характеристики
Алкоголь по объему 2,8-4,2%
Начальная плотность 1,028-1,040
Конечная плотность 0,998-1,008
Горечь 8-12 IBU
Цвет 2-3 SRM